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होटल मैनेजमेंट क्या है और इसमें करियर कैसे बनाये?

आइये जानते हैं होटल मैनेजमेंट क्या है और इसमें करियर कैसे बनाये। अगर आप नए-नए लोगों से मिलना पसंद करते हैं, आपकी कम्यूनिकेशन स्किल्स भी अच्छी हैं और आप कस्टमर ओरिएंटेड अप्रोच रखते हैं तो आप होटल इंडस्ट्री जैसी ग्रोइंग इंडस्ट्री में करियर बनाने के बारे में सोच सकते हैं।

होटल इंडस्ट्री से जुड़ने के बाद आपको दुनियाभर के टूरिस्ट से मिलने का मौका भी मिलता है और उन्हें बेहतर से बेहतर सर्विस देने की ड्यूटी भी आपकी होती है। ऐसे में इस इंट्रेस्टिंग फील्ड के बारे में आपको भी जरूर जानना चाहिए ताकि आप होटल इंडस्ट्री में करियर बनाने के बारे में सोच सकें। तो चलिए, आज आपको बताते हैं होटल मैनेजमेंट और इससे जुड़े करियर के बारे में।

होटल मैनेजमेंट क्या है?

होटल मैनेजमेंट का दायरा बहुत बढ़ चुका है। इस फील्ड में अब रिसॉर्ट्स, क्रूज, क्लब, फूड कैफे और रेस्तरां भी आते हैं। इस इंडस्ट्री का उद्देश्य अपने ग्राहकों को इतनी बेहतर सेवा देना होता है जिससे वो संतुष्ट हो सकें।

किसी भी होटल या होटल बिजनेस से जुड़े सभी कामों को सही तरीके से संचालित करना होटल मैनेजमेंट कहलाता है। इसमें वो सभी काम शामिल होते हैं जिनकी मदद से होटल को व्यवस्थित तरीके से चलाया जाता है जैसे कस्टमर्स को दी जाने वाली सर्विसेज, होटल की साफ-सफाई, सुरक्षा की व्यवस्था, स्वादिष्ट और पोषण से भरा भोजन।

आइये, अब जानते हैं कि होटल इंडस्ट्री में आप किस तरह अपना करियर बना सकते हैं-

होटल मैनेजमेंट से जुड़े बहुत से कोर्सेज होते हैं जिनमें से अपनी जरुरत के अनुसार कोर्स करके आप इस इंडस्ट्री का हिस्सा बन सकते हैं इसलिए अब आपको बताते हैं होटल मैनेजमेंट से जुड़े कोर्सेज, उनके लिए कम्पलसरी एलिजिबिलिटी क्राइटेरिया और इन कोर्सेज से जुड़े कुछ एंट्रेंस एग्जाम्स के बारे में-

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होटल मैनेजमेंट से जुड़ा कोई भी कोर्स करने के लिए मिनिमम एजुकेशनल क्वालिफिकेशन 10+2 होती है यानी 12वीं क्लास पास करने के बाद ही आप किसी भी कोर्स में एडमिशन ले सकते हैं।

होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा कोर्स– ये डिप्लोमा कोर्स 1 साल का होता है और इस कोर्स में आप इनमें से कोई भी सब्जेक्ट ले सकते हैं-

  • डिप्लोमा इन फ्रंट ऑफिस
  • डिप्लोमा इन फूड प्रोडक्शन
  • डिप्लोमा इन फूड एंड बिवरेज सर्विसेज
  • डिप्लोमा इन बेकरी एंड कन्फेक्शनरी
  • डिप्लोमा इन हाउस कीपिंग

डिप्लोमा कोर्स में एडमिशन लेने के लिए आपको इन एंट्रेंस एग्जाम्स की तैयारी करनी चाहिए-

  • बीवीपी सीईटी
  • एआईएमए यूजीएटी
  • एआईएचएमसीटी वाट
  • बीआईटी मेर्सा होटल मैनेजमेंट एग्जाम

होटल मैनेजमेंट में अंडर ग्रेजुएट कोर्सेज– अगर आप होटल मैनेजमेंट में अंडर ग्रेजुएट कोर्स करेंगे तो इसमें 3 साल का समय लगेगा और इस कोर्स में एडमिशन के लिए आपका 12वीं पास होना जरुरी है। इस कोर्स में आप इनमें से किसी भी सब्जेक्ट में ग्रेजुएशन कर सकते हैं-

  • बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट इन फूड एंड बिवरेज
  • बैचलर ऑफ हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट
  • बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट

होटल मैनेजमेंट में ग्रेजुएशन करने के लिए आपको इन एग्जाम्स की तैयारी करनी चाहिए ताकि आपको अपनी पसंद का बेस्ट कॉलेज मिल सके-

  • बीवीपी सीईटी
  • जेट एंट्रेंस एग्जाम
  • डीटीई एचएमसीटी
  • एआईएचएमसीटी वाट
  • एआईएमए यूजीएटी

होटल मैनेजमेंट में पोस्ट ग्रेजुएशन कोर्सेज– होटल मैनेजमेंट में पोस्ट ग्रेजुएशन करने के लिए आपका ग्रेजुएट होना जरुरी है और उसके बाद आप 2 साल के पोस्ट ग्रेजुएशन प्रोग्राम में एडमिशन ले सकते हैं जिसमें आप डिग्री या डिप्लोमा कोर्स कर सकते हैं। इस पीजी प्रोग्राम में आप इनमें से कोई भी कोर्स कर सकते हैं-

  • मास्टर ऑफ होटल मैनेजमेंट
  • मास्टर ऑफ बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन इन होटल मैनेजमेंट
  • मास्टर ऑफ बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन इन हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट
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होटल मैनेजमेंट के पोस्ट ग्रेजुएशन कोर्स में एडमिशन लेने के लिए आपको इन एग्जाम्स की तैयारी करनी चाहिए-

  • कैट
  • यूपीईएस मैट
  • एक्सएटी
  • मैट
  • जीमैट
  • सीमैट
  • एनएमएटी

होटल मैनजमेंट में सब स्पेशलाइजेशन कोर्सेज-

  • फूड साइंस एंड डाइटिक मैनेजमेंट
  • इवेंट एंड कॉन्फ्रेंस मैनेजमेंट
  • हॉस्पिटलिटी लॉ
  • मार्केटिंग ऑफ सर्विसेज
  • फैसिलिटी प्लानिंग, डिजाइन और मैनेजमेंट

होटल मैनेजमेंट कोर्स करने के लिए इंडिया के कुछ बेहतरीन कॉलेज ये हैं-

  • इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट कैटरिंग एंड न्यूट्रीशन, दिल्ली
  • इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट कैटरिंग टेक्नोलॉजी एंड अप्लाइड न्यूट्रीशन, मुंबई
  • इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट कैटरिंग टेक्नोलॉजी एंड अप्लाइड न्यूट्रीशन,चेन्नई
  • डिपार्टमेंट ऑफ होटल मैनेजमेंट, क्राइस्ट यूनिवर्सिटी, बैंगलुरु
  • इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट कैटरिंग एंड न्यूट्रीशन, पंजाब

होटल मैनेजमेंट से जुड़ा कोर्स करने के बाद आप अपने कोर्स के लेवल के अनुसार इनमें से कोई भी जॉब पा सकते हैं-

  • मैनेजर ऑफ होटल
  • डायरेक्टर ऑफ होटल ऑपरेशन
  • हाउस कीपिंग मैनेजर
  • फ्लोर सुपरवाइजर
  • रेस्टोरेंट एंड फूड सर्विस मैनेजर
  • फूड एंड बिवरेज मैनेजर
  • गेस्ट सर्विस सुपरवाइजर
  • वेडिंग को-ओर्डीनेटर
  • फ्रंट ऑफिस मैनेजर
  • इवेंट मैनेजर
  • किचन मैनेजर

होटल मैनेजमेंट में करियर बनाने से जुड़ी सभी जरुरी जानकारी अब आपके पास है इसलिए अपने इंटरेस्ट और क्वालिफिकेशन के हिसाब से करियर चुनते समय इस ऑप्शन को भी जरूर याद रखें।

जागरूक टीम को उम्मीद है कि ये जानकारी आपको पसंद आयी होगी और करियर चुनने में मददगार भी साबित होगी।

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